Casa
Batata brotada: quando ainda dá para aproveitar e quando descartar
Broto pequeno pode ser removido em alguns casos, mas áreas verdes, muitos brotos e sinais de deterioração indicam descarte.
segurança alimentar
Casa
Como guardar cada alimento com a temperatura e a embalagem certas
Organizar geladeira, freezer e despensa ajuda a preservar alimentos e reduzir riscos de contaminação.
Casa
Como guardar alimentos sem errar na escolha do pote
Temperatura, vedação e ventilação definem a melhor forma de conservar sobras, carnes, vegetais e alimentos inteiros.
Casa
Erros comuns na cozinha e ajustes para preparar melhor
Organização, controle do fogo e atenção aos sinais dos alimentos ajudam a corrigir falhas comuns durante o preparo.
Casa
Como reduzir o risco de contaminação na cozinha
Veja como organizar compras, preparo, armazenamento e descarte para evitar problemas com alimentos em casa.
Casa
Como congelar alimentos com segurança e evitar perda de qualidade
Porcione, etiquete e descongele corretamente para conservar alimentos e reduzir desperdícios no freezer.
Casa
Como evitar a clara borrachuda no ovo frito
Fogo médio, gordura sem fumaça e alguns minutos em fogo baixo ajudam a cozinhar a clara sem ressecar a gema.
Casa
Hábitos simples para reduzir o desperdício de alimentos em casa
Planejamento, armazenamento correto e atenção às sobras ajudam a aproveitar melhor os alimentos sem descuidar da segurança.
Casa
Como engrossar o caldo de mocotó sem usar farinha ou gelatina
A textura depende da quantidade de água, do tempo de cozimento e do momento certo para ajustar o sal e reduzir o caldo.
Casa
Por que não lavar carne crua e como evitar contaminação na cozinha
A água pode espalhar microrganismos pela pia, pelos utensílios e por alimentos prontos; veja como manusear, armazenar e cozinhar a carne.
Brasil
Anvisa barra quatro produtos com Moringa oleifera da Moringa da Paz
Agência diz que não foi possível afastar riscos genotóxicos e hepatotóxicos associados ao uso da planta em alimentos.
Casa
Ovo cozido na geladeira: prazo muda conforme a forma de armazenamento
Manter a casca ajuda a conservar o ovo cozido por mais tempo; veja os cuidados, os prazos e os sinais de descarte.
Casa
Como guardar melão cortado e evitar ressecamento e desperdício
Veja como proteger metade, fatias e cubos de melão, além de saber quando refrigerar, congelar ou descartar a fruta.
Casa
Chocolate esbranquiçado: quando ainda dá para consumir e como aproveitar
A camada branca pode surgir por calor, umidade ou atrito, mas alguns sinais indicam que o produto deve ser descartado.
Brasil
Quanto tempo os alimentos duram na geladeira após faltar energia
Geladeira fechada mantém os alimentos seguros por até quatro horas, mas cheiro e aparência não garantem que o consumo seja seguro.
Casa
Como descongelar frango desfiado sem deixar a carne seca
O líquido no pote é comum, mas embalagem, temperatura e reaquecimento fazem diferença na textura do frango congelado.
Bem-estar
ONGs contestam parecer europeu sobre adoçantes com aspartame
A EFSA manteve os limites diários para aspartame e acesulfame K, enquanto entidades pedem a proibição preventiva do aspartame na UE.
Casa
Salada cremosa de repolho: o jeito certo de preservar a crocância
Veja como preparar o molho, secar os vegetais e organizar o tempo de mistura para evitar uma salada aguada.