A gordura da cozinha pode ser controlada com mudanças simples durante o preparo e limpezas rápidas depois que a comida fica pronta. Respingos de óleo, vapor e resíduos de alimentos chegam ao fogão, à coifa, às bancadas, aos azulejos e aos armários, mas a remoção fica mais fácil quando não se deixa a sujeira endurecer.
1. Reduza os respingos
Seque legumes, carnes e peixes antes de colocá-los no óleo quente. Use uma panela mais funda em preparos que borbulham e ajuste a chama ao tamanho do utensílio e à receita. Tampa ou tela anti-respingo também podem ser úteis, desde que não impeçam a saída de vapor quando ela for necessária.
Deixe a alça da panela voltada para dentro do fogão. Além de diminuir esbarrões, essa posição evita que o braço passe sobre uma área quente.
2. Ligue a coifa no começo
Acione a coifa ou o depurador no início do cozimento e mantenha o aparelho ligado pelo tempo indicado no manual. Se não houver coifa, abra uma janela próxima ou favoreça a ventilação cruzada, sem apagar a chama do fogão.
O filtro precisa ser limpo conforme as instruções do modelo. A Whirlpool orienta limpar a coifa e os filtros com frequência, lavar filtros metálicos conforme a necessidade e não lavar filtros de carvão. Esses componentes podem variar, por isso o manual deve ser consultado antes da remoção ou do uso da lava-louças.
3. Limpe logo após cozinhar
Quando o fogão estiver frio ao toque, reserve dois ou três minutos para retirar a gordura recente. Afaste panelas, remova migalhas com papel-toalha ou pano seco e passe um pano de microfibra úmido com pequena quantidade de detergente neutro. Depois, use outro pano úmido para retirar o produto e seque as partes metálicas ou de vidro.
Na bancada, limpe marcas deixadas por potes, ingredientes, azeite e utensílios antes de guardar tudo.
4. Cuide dos armários
Uma passada semanal nas portas e nos puxadores ajuda a evitar que a camada fina de gordura endureça. Use pano macio bem torcido e detergente neutro diluído conforme o rótulo ou a orientação do fabricante. Trabalhe em áreas pequenas, remova o resíduo com outro pano levemente umedecido e seque em seguida.
5. Escolha o produto conforme a superfície
Leia o rótulo e verifique se o produto é indicado para o material. A Anvisa orienta que produtos saneantes só sejam misturados quando essa indicação estiver no rótulo. Misturas improvisadas podem gerar vapores tóxicos ou reações perigosas.
No inox, use pano macio ou esponja não abrasiva e seque ao final. Para vidro e cooktop, espere esfriar e siga o manual do fabricante. Em pedras, quartzo e superfícies industrializadas, use o produto recomendado. No Silestone, a orientação de manutenção diária é sabão neutro e pano de microfibra úmido, enquanto a Cosentino alerta para danos causados pela exposição prolongada a produtos agressivos.
MDF, laminado e madeira devem ser limpos com pano pouco úmido e secos logo depois. Não deixe água ou produto parado nas bordas.
6. Observe os pontos esquecidos
Uma vez por semana, confira acima dos armários, as laterais do fogão e da geladeira, os puxadores, interruptores, tomadas e a base de potes e eletroportáteis. Em peças elétricas, use pano quase seco e nunca aplique líquido diretamente.
Manter um pano de microfibra limpo em local acessível facilita a limpeza ao fim do preparo. Coifa ligada, respingos sob controle e pano no fogão depois que ele esfriar ajudam a impedir que a gordura recente se transforme em uma camada pegajosa.
